Ayıcık kurabiye tarifi nasıl yapılır, püf noktaları neler?
Sevimli ayıcık şeklindeki bu kurabiyeler, hem çocukların hem de büyüklerin bayılacağı nefis bir atıştırmalık. Tereyağlı dokusu ve tam kıvamında pişmiş haliyle çay saatlerinizi renklendirecek bu tarif, özel günler için de ideal bir seçim.
Ayıcık Kurabiye Tarifi ve Püf Noktaları
Ayıcık Kurabiye Malzemeleri:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Göz ve burun için çikolata parçaları veya kuru üzüm
Ayıcık Kurabiye Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Vanilya, un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Hamuru merdane ile açın ve ayıcık kalıbı ile şekillendirin
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
- 170 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın
Ayıcık Kurabiye Püf Noktaları:
- Tereyağı oda sıcaklığında yumuşamış olmalı, erimiş olmamalı
- Hamur çok sert olursa az miktarda sıvı yağ ekleyebilirsiniz
- Hamuru çok ince açmayın, kalınlığı 0.5-1 cm arasında olmalı
- Kurabiyeler fırında pembeleşmeden altın rengi olunca pişmiş demektir
- Soğuduktan sonra eritilmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz
- Kalıplama sırasında hamur yapışıyorsa kalıbı una batırarak kullanın
Servis Önerisi:
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra servis yapın
- Yanında süt veya sıcak çikolata ile harika gidiyor
- Hava almayan bir kapta 1-2 hafta tazeliğini korur
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
