Ağzınızda dağılan çıtır kurabiye nasıl yapılır?
Çıtır çıtır dokusu ve ağızda dağılan yapısıyla bu kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday. Tereyağının doğru kıvamı ve hamurun ince ayarıyla hazırlanan bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden sonuçlar vaat ediyor.
Ağzınızda Dağılan Çıtır Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Vanilin, un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin
- Hafif ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın
- Kurabiye kalıplarıyla şekil verin
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin
- Fırından çıkarınca ilk sıcaklığı geçene kadar bekleyip servis yapın
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında olması çok önemli
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin
- Kurabiyeleri fırın tepsisine yerleştirirken aralarında boşluk bırakın
- Altın rengi alana kadar pişirin, fazla pişirmeyin
- Soğudukça daha çıtır olacaktır
Servis Önerisi:
- Sütle veya sıcak çayla mükemmel gidiyor
- Üzerine çikolata sosu dökerek de servis edebilirsiniz
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
