Ağzınızda dağılacak çatlak kurabiye tarifi nedir?

Dışı çıtır içi yumuşacık dokusuyla çatlak kurabiyeler, en sevilen atıştırmalıklardan biridir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis tarif, çay ve kahve saatlerinizi şölene dönüştürecek. İşte ağızda dağılan o mükemmel kıvamı yakalamanın püf noktaları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ağzınızda Dağılacak Çatlak Kurabiye Tarifi

Çatlak kurabiye, dışı çıtır içi yumuşacık dokusu ve ağızda dağılan yapısıyla en sevilen atıştırmalıklardan biridir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir çatlak kurabiye tarifi:

Malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı nişasta
1 çimdik tuz
Üzeri için: Pudra şekeri

Hazırlanışı:

Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Vanilin, un, nişasta, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
Her bir topu bol pudra şekerine bulayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın, ardından servis yapın.

Püf Noktaları:

Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklememeye dikkat edin.
Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra hemen hareket ettirmeyin, soğuyunca dağılmalarını önlersiniz.
Pudra şekerini bol kullanmak, kurabiyelerin üzerindeki çatlak görünümünü artırır.

Bu tarifle hazırladığınız kurabiyeler, ağızda dağılan dokusu ve hafif tatlılığıyla çay ve kahve yanında mükemmel bir eşlikçi olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar