Ağzıda Dağılan Çilekli Kurabiye Tarifi
Bu tarif, yumuşak dokusu ve hafif çilek aromasıyla ağzınızda adeta eriyen nefis kurabiyeler hazırlamanızı sağlayacak. Özellikle çay saatleri veya misafirleriniz için harika bir alternatif olacak. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya şekeri
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 avuç kurutulmuş çilek (dilimlenmiş veya doğranmış)
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı limon suyu (tazelik katması için)
Hazırlanışı:
- İlk olarak, tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bu, kurabiyelerin ağzında dağılan yapısı için önemli bir adımdır.
- Ardından, yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Vanilya şekerini de ilave ederek homojen bir karışım elde edin.
- Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyerek birleştirin. Bu karışımı, yavaş yavaş ıslak malzemelere ekleyin ve spatula veya elinizle yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Son olarak, kurutulmuş çilekleri hamura ekleyip hafifçe karıştırın. Çileklerin dağılmaması için fazla yoğurmamaya dikkat edin. İsterseniz limon suyu ekleyerek hamura ferahlık katabilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden 170°C'ye ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin. Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Soğuduktan sonra servis yapın. Ağzınızda dağılan dokusu için tam soğumalarını bekleyin.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında olması, karışımın pürüzsüz olmasını sağlar.
- Kurutulmuş çilek yerine taze çilek kullanacaksanız, fazla suyunu almak için önce dilimleyip hafifçe kurutun.
- Kurabiyeleri fazla pişirmemeye özen gösterin; aksi halde sertleşebilirler.
Bu tarifle, misafirlerinizi şaşırtacak lezzetli ve ağızda dağılan çilekli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
