Ağzı dağılabilen unlu kurabiye tarifi nedir?
Damakta unutulmaz bir lezzet bırakan, ağızda dağılan kıvamıyla dikkat çeken unlu kurabiyeler için pratik bir rehber sunuyoruz. Tereyağının doğru yumuşaklığından hamurun dinlendirilmesine kadar tüm inceliklerle, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir tarif hazırlandı.
Ağzı Dağılabilen Unlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya, kabartma tozu ve tuzu ekleyip harmanlayın.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını ayarlarken hamurun kıvamına göre hareket edin.
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbıyla şekiller çıkarın veya elinizle yuvarlayıp şekil verin.
- Pişirme kağıdı serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika, kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside beklettikten sonra ızgara üzerinde tamamen soğutun.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması önemlidir, erimiş olmamalı.
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Soğuduktan sonra ağzınızda dağılan bir doku için mutlaka tamamen soğumasını bekleyin.
Servis Önerisi:
- Soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
- Yanında süt veya kahve ile harika gider.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
