3 Malzemeli Antep Fıstıklı Kurabiye Tarifi
Merhaba! Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli olan 3 malzemeli Antep fıstıklı kurabiyeleri nasıl yapacağınızı adım adım anlatmaktadır. Bu kurabiyeler, özellikle zaman kısıtlı olduğunda veya sade bir tatlı arayışında mükemmel bir seçenektir. İşte detaylı tarif:
Malzemeler
- 1 su bardağı toz Antep fıstığı (doğranmış veya öğütülmüş)
- 1 su bardağı un (tercihen buğday unu, glutensiz seçenekler de kullanılabilir)
- 1/2 su bardağı tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
Not: Malzemelerin kalitesi, kurabiyelerin lezzetini doğrudan etkiler. Taze Antep fıstığı kullanmak daha iyi sonuç verir. İsteğe bağlı olarak, tatlandırmak için 1-2 yemek kaşığı toz şeker ekleyebilirsiniz, ancak bu tarif temel olarak 3 malzeme üzerine kuruludur.
Hazırlık Süresi ve Pişirme
- Hazırlık süresi: yaklaşık 10 dakika
- Pişirme süresi: 15-20 dakika
- Toplam süre: 25-30 dakika
- Ortalama 15-20 adet kurabiye çıkar
Yapılışı
- Öncelikle, fırını 180°C'ye (350°F) ısıtmaya başlayın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya hafifçe yağlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında, yumuşamış tereyağını el çırpıcısı veya spatula ile kremsi bir kıvama gelene kadar çırpın. Eğer şeker ekliyorsanız, bu aşamada tereyağına ekleyip karıştırın.
- Toz Antep fıstığını ve unu tereyağlı karışıma ekleyin. Tüm malzemeler birleşip yumuşak bir hamur oluşturana kadar elinizle veya spatulayla iyice karıştırın. Hamurun çok kuru veya ıslak olmamasına dikkat edin; gerekirse biraz daha un veya tereyağı ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- Hamuru küçük parçalara ayırın (yaklaşık ceviz büyüklüğünde) ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin. İsterseniz, üzerlerine hafifçe bastırarak düzleştirebilir veya Antep fıstığı parçalarıyla süsleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız kurabiyeleri aralıklı olarak fırın tepsisine yerleştirin, çünkü pişerken hafifçe yayılabilirler.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 15-20 dakika boyunca pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafifçe altın rengi alana kadar kontrol edin. Fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi halde kuruyabilirler.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri birkaç dakika tepside soğumaya bırakın, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğutun. Soğudukça kıvamları oturacak ve daha gevrek olacaklardır.
İpuçları ve Öneriler
- Antep fıstığını kendiniz öğütmek isterseniz, mutfak robotu kullanabilirsiniz; ancak fazla öğütmeyin, aksi halde yağlı bir kıvam alabilir.
- Kurabiyeleri saklamak için, soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-5 gün taze kalabilirler.
- Bu tarifi çeşitlendirmek için, içine vanilya özütü veya tarçın ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çikolata parçacıklarıyla zenginleştirebilirsiniz.
Bu basit tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize hızlıca ikram edebileceğiniz nefis Antep fıstıklı kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
