Kelebek şeklinde tuzlu kurabiye nasıl yapılır?
Hem görsel şölen sunan hem de pratikliğiyle öne çıkan kelebek şeklindeki tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinizi renklendirecek nefis bir atıştırmalık alternatifi. Yumuşacık dokusu ve tereyağlı lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bu tarif, özel günlerde de masalarınızı süslemek için ideal bir seçim.
Kelebek Şeklinde Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4,5 su bardağı)
- Üzeri için: Çörek otu, susam veya haşhaş
Yapılışı:
- Tereyağı, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı derin bir karıştırma kabına alın. Malzemeleri iyice karıştırın.
- Kabartma tozu ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın.
- Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
- Her parçayı önce elinizle bastırarak yassılaştırın, sonra bir bıçak yardımıyla ortasına iki kesik atarak kelebek şekli verin.
- Şekil verdiğiniz kurabiyelerin üzerine çatal yardımıyla çizikler atın ve susam veya çörek otu serpin.
- Kurabiyeleri önceden 180°C'de ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve servis yapın.
İpuçları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kelebek şekli vermek için kesikleri derin atmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiye pişerken dağılabilir.
- Kurabiyeleri sıcakken değil, soğuduktan sonra servis yapın daha lezzetli olur.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
