Ağzı dağılacak kıvamda misket kurabiye nasıl yapılır?
Dışı çıtır içi yumuşacık, ağızda dağılan bir kurabiye deneyimi için misket kurabiye tarifi. Tereyağının oda sıcaklığında bekletilmesinden pişirme süresine kadar tüm detaylar, bu özel kıvamı yakalamanız için adım adım anlatılıyor.
Ağzı Dağılacak Kıvamda Misket Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- Üzeri için: pudra şekeri veya toz antep fıstığı
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Fırını 170°C'ye ısıtın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak misket şekli verin.
- Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı yerleştirin.
- 15-20 dakika hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, 5 dakika soğumaya bırakın.
- Ilık kurabiyeleri pudra şekeri veya toz antep fıstığına bulayın.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında olması kıvam için önemli.
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde sertleşir.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kenarlar hafif kızarmalı.
- Soğudukça kıvamı daha da dağılacaktır.
Not:
- Çikolata parçaları veya rendelenmiş limon kabuğu ile farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
