tuzlukurabiye.gen.tr https://www.tuzlukurabiye.gen.tr Tuzlu Kurabiye, Tarifleri ve Malzemeleri tr-TR hourly 1 Copyright 2019, tuzlukurabiye.gen.tr Thu, 01 Jan 1970 00:00:00 +0000 Sat, 25 May 2019 00:00:00 +0000 60 Mahlepli Tuzlu Kurabiye https://www.tuzlukurabiye.gen.tr/mahlepli-tuzlu-kurabiye.html Sun, 02 Dec 2018 20:19:37 +0000 Mahlepli tuzlu kurabiye, dayanılmaz kokusu ve damakta bıraktı enfes lezzet ile pek çok bayanın favorileri arasına girecek niteliktedir. Özellikle mahlep, tuzlu kurabiye ve poğaça gibi tariflere çok yakışıyor. Fırında pişerken k Mahlepli tuzlu kurabiye, dayanılmaz kokusu ve damakta bıraktı enfes lezzet ile pek çok bayanın favorileri arasına girecek niteliktedir. Özellikle mahlep, tuzlu kurabiye ve poğaça gibi tariflere çok yakışıyor. Fırında pişerken kokusunun tüm evi sarması ve fırından çıktığında ki albenisi kendine hayran bırakıyor. Eğer daha önce mahlepli tuzlu kurabiye tarifini hiç denemediyseniz işte size güzel bir fırsat..

Mahlepli Tuzlu Kurabiye Malzemeler
  • 2 tane yumurta
  • Yarım paket margarin
  • 1 çay bardağı yoğurt (kaymaksız)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 fiske toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 2 damla limon suyu
  • Aldığı kadar elenmiş un
Mahlepli Tuzlu Kurabiye Yapılışı

Mahlepli tuzlu kurabiye için derin bir karıştırma kabı alalım ve orta kısmına sıvı yağı, margarini ve yumurtaları (1 tanesinin sarısı hariç) kırıp parmak uçlarımız ile karıştıralım. Margarini yumuşattıktan sonra karıştırma kabına şeker, yoğurt,  tuz, mahlep ve limon suyu ilave edip tekrar karıştırmaya devam edelim. Ardından unu yavaş, yavaş kabın içerisine ilave edip yoğuralım.

Mahlepli Tuzlu Kurabiye
Yoğurduğumuz hamurun kulak memesi yumuşaklığında olmasında sağlayalım. Akabinde hamurun üzerine bir tülbent örtelim ve 5 dakika kadar dinlenmeye bırakalım. Dinlenen hamurdan ceviz iriliğinde parçalar kopartalım ve un serpiştirip tezgahın üzerine alalım. Bezelediğimiz hamurlardan bir tanesini tezgahın üzerine alıp parmak uçlarımız ile yuvarlayalım. Hamur çubuk görünümü aldığında mahlepli tuzlu kurabiyeye şekil verelim. Bu aşama da şekil vermek tamamen siz göz zevkinize kalmıştır. Ancak uzattığımız hamuru ikiye katlayıp tekrar yuvarlayabilirsiniz. 

Bu şekil, klasik tuzlu kurabiye şeklidir ve görsellik olarak da çok sevilir. Şekil verdiğimiz mahlepli tuzlu kurabiyelerin üzerlerine önceden ayırdığımız bir tane yumurta sarısını bir fırça yardımıyla sürelim. Ardından fırın tepsisine dizelim ve 180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirelim. Arzu ederseniz yumurta sarısını kurabiyeler tepsideyken de sürebilirsiniz. Yeteri sürede pişen kurabiyeleri tepsiden bir spatula vasıtasıyla çıkartıp servis tabaklarına alıp sunum yapalım.
Afiyet olsun...
]]>
Tatlı Tuzlu Kurabiye https://www.tuzlukurabiye.gen.tr/tatli-tuzlu-kurabiye.html Mon, 03 Dec 2018 05:17:30 +0000 Tatlı Tuzlu Kurabiye, isminde olduğu gibi çelişkili değil. Tuzlu kurabiyeye benzer bir tadı vardır. Yine kurabiyeye ismini veren tatlılıkta hissedilebilecek ölçüdedir. Gelecek konuk hazırlığı içerisinde olanlar Tatlı Tuzlu Kurabiye, isminde olduğu gibi çelişkili değil. Tuzlu kurabiyeye benzer bir tadı vardır. Yine kurabiyeye ismini veren tatlılıkta hissedilebilecek ölçüdedir. Gelecek konuk hazırlığı içerisinde olanlar için harika bir çeşittir. Kolay kolay bayatlamaz ve derin dondurucuda saklanabilir. Atıştırmayı huy edinmiş kişilere harika bir seçim olabilir. Ana sınıfına giden öğrencilerin beslenme çantalarında tok tutacak bir hamur işidir. Çayı boş içmeyi sevmeyenlere ise harika bir çay arkadaşıdır. Kahvaltı sofralarına dahil edilebilir. Ara öğünler için  atıştırmalık olabilir.

Tatlı Tuzlu Kurabiye İçin Malzemeler:

  • 1 paket oda sıcaklığında margarin
  • 1 çay bardağı dolusu sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2  çorba kaşığı toz şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı siyah haşhaş
  • Yeteri kadar elenmiş un

Tatlı Tuzlu KurabiyeHazırlanışı:  

Oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini cam bir yoğurma kabının içerisine koyalım. Kabın içerisine sıvı yağ, tuz, şeker ve yumurtanın sadece sarısını koyalım. Kurabiye hamurunun son malzemeleri olan kabartma tozu ile unu da ilave edip yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edelim. Bu esnada koyduğumuz un az gelmişse hamur ele yapışır. Bu yüzden un ilavesi yapmakta bir sakınca yok. Hamuru iyece yoğuralım ve yağlı kağıt serili fırın temsisine şekillendirerek sıralayalım. Bu işlemi hamurun tamamı bitinceye kadar devam ettirelim. Şekillendirmiş olduğumuz kurabiyelerin üzerine yumurtanın akını sürelim ve haşhaş serpelim. Pişmeye hazır hale getirmiş olduğumuz kurabiyeleri 200 derecede ısıtılmış olan fırına koyalım. Kurabiyelerin pişme süresi 30 dakikadır. Renkleri pembeleşen kurabiyeler pişmiş demektir. Pişen kurabiyeleri dikkatlice servis kabına alalım. Tatlı Tuzlu Kurabiye servise hazırdır.
Afiyet olsun

]]>
Sirkeli Tuzlu Kurabiye https://www.tuzlukurabiye.gen.tr/sirkeli-tuzlu-kurabiye.html Tue, 04 Dec 2018 00:15:48 +0000 Sirkeli Tuzlu Kurabiye, akşam çaylarının yanında tüketilebilecek bir kurabiye çeşididir. Hazırlığı oldukça basit ve kısa zamanlıdır. Misafirler için hemencecik yapılıp sunumu gerçekleştirilebilir. Ağızda da Sirkeli Tuzlu Kurabiye, akşam çaylarının yanında tüketilebilecek bir kurabiye çeşididir. Hazırlığı oldukça basit ve kısa zamanlıdır. Misafirler için hemencecik yapılıp sunumu gerçekleştirilebilir. Ağızda dağılan bir yapısı vardır. İçerisine katılan sirke sayesinde dış yüzeyi çıtır çıtır olur. Çocukları için beslenme çantası hazırlayan annelere besleyici bir alternatiftir. Yine kahvaltı sofralarını zengin menü sevenlere iyi bir çeşittir. Bu kurabiye önceden yapılıp derin dondurucuda aylarca saklanabilir. Kolay kolay bayatlamayan bu tarif buzdolabı dışında da saklanabilir. Cam ağzı kapaklı bir kavanozda 4 gün boyunca bekletilir. Ev oturmasına gidenler için şık bir hediyedir. Çalışan annelerin çocuklarına hoş bir eğlencedir. Pratik bir kurabiye olmasından dolayı az zamanda çok sayıda kurabiye yapılabilir.  Bu tarifi evde okula gitmeyen miniklerle yapabilirsiniz. Böylece çocukların el becerileri keyifli bir şekilde gelişecektir.

Sirkeli Tuzlu Kurabiye İçin Malzemeler:

  • 1 paket oda sıcaklığında margarin
  • 1 çay bardağı dolusu sıvı yağ
  • 1 çay bardağı üzüm sirkesi
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4 yemek kaşığı susam
  • Yeterince elenmiş un

Hazırlanışı:

Derince bir cam kabın içerisine oda sıcaklığında margarini, sıvı yağı ve sirkeyi koyalım. Elimizle bu üç malzemenin iyice karışmasını sağlayalım. Kabın içerisine tuz ve şekeri de koyduktan sonra şeker eriyene kadar karıştırmayı sürdürelim. Şeker eridiği zaman kâseye malzemenin kaldıracağı miktarda un dökelim. Unu karıştırmadan önce kabartma tozunu da koyup yoğurma işlemini başlatalım. İyice yoğurduğumuz hamur ele yapışmıyorsa ve kolayca şekil alıyorsa hamurun kıvamı tam olmuş demektir. Bu durumun farklı yönde gelişme yaşanırsa hamuru toparlayabilme adına azar azar un ilavesi yapılmalıdır. Hamur ele yapışmadan kolayca şekil almaya başladığında kurabiyelerin şekillendirme aşamasına geçilebilir. Pişirme kâğıdı serilmiş olan fırın tepsisinin içerisine kurabiyeleri arzuya göre şekillendirip koyalım. Şekil verme konusunda kararsız kalanlar, simit, ceviz, çubuk, kare ve yuvarlak şekilleri deneyebilirsiniz.  Bu aşamada kurabiye kalıpları da kullanılabilir. Hazırlamış olduğumuz kurabiyeleri pişmeye bırakmadan önceki son adım olan üzerini hazırlama kısmına geçelim.

Sirkeli Tuzlu Kurabiye

Listede vermiş olduğumuz bir yumurtanın sarısını kâseye alalım ve fırça yardımı ile kurabiyelerin üzerlerine sürelim. Bu işlemden sonra yine listede yer verdiğimiz susamları kurabiyelerin üstlerine gelişi güzel serpelim.  Şekiller verip üzerini hazırlamış olduğumuz kurabiyeleri önceden ısıtılmış olan 200 derecelik fırına koyalım. Kurabiyelerin pişme süresi 30 dakikadır. Bazı fırınların farklı fonksiyonları olduğu için bu süre bazen yetmeyebilir, bazense fazla gelebilir. Bu durumda yapılması gereken, göz karanı kullanmaktır. Eğer kurabiyelerin üstleri pembeleşmiş ise kurabiyeler pişmişler demektir. Yine susamların kızardıkları görüldüğünde de aynı durum olmuş demektir. Pişme aşamasını başarı ile atlatmış olan Sirkeli Tuzlu Kurabiyeler servise hazırdır.
Afiyet olsun


   

]]>
Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır https://www.tuzlukurabiye.gen.tr/tuzlu-kurabiye-nasil-yapilir.html Tue, 04 Dec 2018 20:57:58 +0000 Tuzlu kurabiye, özellikle sabah kahvaltılarının en büyük kurtarıcısıdır. Yemesi keyifli ve lezzetli hem de yapması kolay ve pratik olan tuzlu kurabiye en hafif kurabiye tarifleri arasında yer alıyor. Günlerinizin, misafirlik Tuzlu kurabiye, özellikle sabah kahvaltılarının en büyük kurtarıcısıdır. Yemesi keyifli ve lezzetli hem de yapması kolay ve pratik olan tuzlu kurabiye en hafif kurabiye tarifleri arasında yer alıyor. Günlerinizin, misafirliklerinizin evinizin artık vazgeçilmez bir lezzeti olmaya aday olan bu tarifimiz size daha önce yediğiniz tuzlu kurabiye tatlarını unutturacak gibi. Bir çok hamur işinin aksine hem yapması pratik hem de hüner sergilemek isteyen bayanların en büyük kurtarıcısı haline gelen tuzlu kurabiye nasıl yapılırmış gelin birlikte bir göz atalım.


Tuzlu Kurabiye İçin Malzemeler:

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket margarin ( oda sıcaklığında bekletilmiş 25 C derece )
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 yumurta
  • Yarım çay bardağı kadar limon suyu ( üstü su ile doldurulacak )
  • Alabildiği kadar un
  • Susam ya da çörek otu
Tuzlu Kurabiye Nasıl YapılırTuzlu Kurabiye Tarifi:

Büyükçe bir kabın içine 1 su bardağı sıvı yağı, 1 paket margarini, limon suyunu, iki yumurta akını, bir tatlı kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşı tuzu koyup homojen bir karışım olana kadar karıştıralım. Üzerine unu bir paket kabartma tozunu ilave edelim tam bir un ölçüsü vermediğimiz için unun ayarına dikkat etmeliyiz. Kulak memesi kıvamına gelene kadar un koymalıyız. Çünkü tam bir un ayarı verdiğimizde sıvı olan malzemelerin kalitesi ve boyutları değişeceği gibi istediğimiz ayarda bir hamur her zaman elde edemeyebiliriz. Size vereceğimiz en sağlıklı ayar her zaman kullanılan kulak memesi kıvamı olacaktır. İstenilen ayarda hamur elde etmekte çok fazla zorluk çekiyorsanız hamur işi yapmaktan vazgeçmeyin bir süre sonra göreceksiniz ki elinizin ayarı oturmuş ve istenilen kıvam da hamur yapmaya başladığınızı göreceksiniz. Fırın tepsisini yağlayalım veya yağlı kağıt kullanalım ben yağlı kağıdı sıklıkla tercih ediyorum. Hem yapmış olduğum malzemeler tepsiye yapışmıyor hem yağdan tasarruf etmiş oluyorum hem de tepsim daha temiz kalıyor. Tepsimizi yağladıktan sonra istenilen şekiller verilerek kurabiyeler tepsiye dizilir. Üstüne daha önce sarılarını ve beyazlarını ayırdığımız yumurtaların sarıları hazırlamış olduğumuz kurabiyelerin üstüne sürülür. Ve susam yada çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 175 derecelik ya da 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir genelde 20-25 dk süre gelen bu işlem sonucunda tuzlu kurabiyelerimiz hazır. Hem yapımı kolay hem de lezzeti yerinde olan tuzlu kurabiyelerimiz servise hazır şimdiden afiyet olsun.
]]>
Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye https://www.tuzlukurabiye.gen.tr/agizda-dagilan-tuzlu-kurabiye.html Wed, 05 Dec 2018 06:54:10 +0000 Eve gelen misafirleriniz ve aileniz için özel lezzetler bulmak her bayanın amaçladığı işlerden biridir. Yemek dışında çay saatleri için yapılan çeşitli tariflerde oldukça önemlidir. Misafirlerimiz için yapacağımız çeşit Eve gelen misafirleriniz ve aileniz için özel lezzetler bulmak her bayanın amaçladığı işlerden biridir. Yemek dışında çay saatleri için yapılan çeşitli tariflerde oldukça önemlidir. Misafirlerimiz için yapacağımız çeşit çeşit sunumlar göz doldurmasının yanında lezzetleriyle de misafirlerinizin hem gözlerine hem de damak tatlarına hitap eder. Bugün sizler için harika bir tuzlu kurabiye tarifi hazırladık. Ağızda dağılan tuzlu kurabiye. Çay saatleriniz için kurtarıcı olacak bu çok lezzetli kurabiyeye bayılacaksınız. Yumuşak, hemen ağızda dağılan kıyır kıyır haliyle tadına bakan herkesin hayranlığını uyandıracak olan bu lezzeti, tarif defterinden silmeye kıyamayacaksınız. Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu kurabiye çabuk temin edilebilen malzeme listesiyle sizlere ekonomik bir lezzet sunacak. Ev ekonomisi; günümüz şartlarında çok gerekli bir uygulama. Bu gibi tariflerle hem lezzetli tariflerden ödün vermeden güzel yiyeceklerden mahrum kalmaz, hemde az kullanılan malzemeyle ev ekonomisine katkıda bulunabiliriz. Ev masraflarında mutfağın en fazla harcama yaptığımız bölüm olduğunu düşünürsek düşük maliyetli tarifler yaparak bu masrafı düşürebilirsiniz. Neyse lafı fazla uzatmayalım ve sizleri bahsettiğimiz bu harika tarifle buluşturalım. Bakalım bu enfes kurabiye nasıl yapılıyormuş.


Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler:

  • Yarım paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 3 çay kaşığı pudra şekeri
  • 3 su bardağı un.
  • 1 tatlı kaşığı mahlep de ekleyebilirsiniz.
  • Üzerine ayırdığımız yumurta sarısı, susam ve çörekotu

Ağızda Dağılan Tuzlu KurabiyeAğızda Dağılan Tuzlu Kurabiye Yapılışı:

İlk olarak margarini ve yağı elinizde iyice yoğurun ki margarin yumuşasın. Daha unun dışındaki diğer malzemleri ekleyin ve yoğurun. Malzemeler birbirine iyice karıştığında 3 su bardağı unu azar azar ekleyin. Bu tarifte normal su bardağıyla tam 3 su bardağı alıyor, 3 su bardağından eksik ya da fazla koymayın. Ele yapışmayan ama oldukçada yumuşak bir hamur kıvamı olacak. Hamurunuzu dilerseniz yuvarlak klasik kurabiye şekli dilerseniz de farklı şekiller vererek kurabiyenizi oluşturun. Tepsiye dizin. Tepsiye dizdikten sonra üzerine yumurta sarısını sürün, susam ve çörekotunu kurabiyelerin üzerine serpin. 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından ilk çıkardığınızda oldukça yumuşak olan bu tuzlu kurabiye; soğuduktan sonra sertleşecek; normal kurabiye formunu alacaktır. Çay saatlerinizde cankurtaran olacak bu kurabiye tarifine siz yaparken; sevdikleriniz yerken bayılacaksınız. Bu kurabiyeyi her zaman güvenle yapabilirsiniz. Ağzınızın tadının hiç bozulmadığı günlere. Afiyet olsun.
]]>
Pastane Tuzlu Kurabiye https://www.tuzlukurabiye.gen.tr/pastane-tuzlu-kurabiye.html Wed, 05 Dec 2018 07:59:29 +0000 Pastane Tuzlu Kurabiye çeşitleri her zaman misafirlerinize sunabileceğiniz enfes tatlar arasında yer alır. Ağızda dağılan bu kurabiyeleri evde yaptığınıza inandırmanız da çok zor olacaktır. Çocuklarınıza dışarıda hazır Pastane Tuzlu Kurabiye çeşitleri her zaman misafirlerinize sunabileceğiniz enfes tatlar arasında yer alır. Ağızda dağılan bu kurabiyeleri evde yaptığınıza inandırmanız da çok zor olacaktır. Çocuklarınıza dışarıda hazırlanmış yiyeceklerden yedirmek istemiyor ve misafirlerinize elinizle hazırladığınız kurabiyeleri ikram etmek istiyorsanız mutlaka bu tarifi denemeniz gerekiyor.


Pastane Tuzlu Kurabiye Malzemeleri
  • Oda sıcaklığında bekletilmiş 1 paket margarin
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1/2 çay bardağı üzüm sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
Üzeri için
  • Susam
  • Çörek Otu
  • 2 yumurta sarısı
Pastane Tuzlu KurabiyePastane Tuzlu Kurabiye Yapılışı

İlk olarak margarini, sıvı yağı, üzüm sirkesini, şekeri, tuzu ve mahlebi hamur yoğurma kabına alıp iyice karıştırın. Daha sonra kabarta tozunu ve bir miktar unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Un eklerken önce az az ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmeye çalışın. Hamurunuz elinize yapışmayacak bir hale gelene kadar un eklemeye devam edebilirsiniz. Daha sonra hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak dilediğiniz gibi şekiller verebilirsiniz. Tam bir yuvarlak yapabileceğiniz gibi elinizle uzun ince bir hamur yapıp iki ucunu birleştirerek de çevirebilirsiniz. Böylelikle tüm hamurlarınızı yağlı kağıt serilmiş tepsinize dizin. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında Pastane Tuzlu Kurabiye çeşitlerinizin üzeri kızarana kadar pişirin. Çok fazla kızarmamasına dikkat edin değilse fazla pişmesi kurabiyelerin acı olmasına neden olacaktır. Soğuduktan sonra servis edin.

Afiyet Olsun...
]]>
Çörekotlu Tuzlu Kurabiye https://www.tuzlukurabiye.gen.tr/corekotlu-tuzlu-kurabiye.html Thu, 06 Dec 2018 01:00:30 +0000 Çörekotlu tuzlu kurabiye; herkesçe bilinen sade tuzlu kurabiye tarifine çörek otunun da eklenmesiyle elde edilen, çok büyük bir yaratıcılığı olmasa da ikram edildiğinde farklı bir lezzet sunulmasını sağlayan güzel bir tariftir Çörekotlu tuzlu kurabiye; herkesçe bilinen sade tuzlu kurabiye tarifine çörek otunun da eklenmesiyle elde edilen, çok büyük bir yaratıcılığı olmasa da ikram edildiğinde farklı bir lezzet sunulmasını sağlayan güzel bir tariftir. Gerekli malzemeler listesi ve adım adım çörekotlu tuzlu kurabiye tarifinin hazırlanışı aşağıda yazılmıştır. Kolay gelsin.


Çörekotlu tuzlu kurabiye için gerekli malzemeler (3-5 kişilik):
  • 1 adet yumurta
  • 100 gram margarin
  • 200 gram tereyağı
  • 1-2 su bardağı un
  • Bir tutam tuz
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı çörekotu
  • 1 paket kabartma tozu
Çörekotlu Tuzlu KurabiyeÇörekotlu tuzlu kurabiye tarifinin hazırlanışı:
  • Gereken malzemeler temin edildikten sonra çörekotlu tuzlu kurabiye tarifine başlanabilir. Her kurabiye tarifinde olduğu gibi çörekotlu tuzlu kurabiyede de önce bir hamur oluşturulacak; sonra bu hamurdan kurabiyeler elde edilip pişirilecek ve sonunda istenen tat elde edilecektir.
  • Öncelikle bazı ön hazırlıkların yapılması ve malzemelerin çörekotlu tuzlu kurabiye tarifi için hazır edilmesi gereklidir. Bunun için; 1 adet yumurtanın kırılarak sarısı ve akı ayrılmalıdır. Çünkü bunlar çörekotlu tuzlu kurabiye tarifinin farklı aşamalarında kullanılacaktır. Diğer malzemelerin de yakınlarda bulundurulması yeterlidir. Ayrıca; çörekoutlu tuzlu kurabiye hamuru hazırlamak için uygun bir kabın ve pişirmek için de bir fırın tepsisinin şimdiden hazır edilmesi faydalı olacaktır.
  • Hazırlıklar tamamlandıktan sonra çörekotlu tuzlu kurabiye tarifinin ilk adımı uygulanır. Harç hazırlamak için ayarlanan kabın içine ilk olarak margarin konur. Sonra yumurtanın akı da bu kaba ilave edilir ve karıştırma işlemine başlanır. Margarin hafif sıvılaştıktan sonra 2 yemek kaşığı çörekotu da bu kaba eklenir ve karıştırma işlemine devam edilir. 200 gram da tereyağı eklenip yeterince karıştırıldıktan sonra 2 yemek kaşığı şeker de ilave edilir ve aynı işlemlere tabi tutulur. Son olarak az miktarda sıvı yağ eklenir ve çörekotlu tuzlu kurabiye harcının daha sıcı kıvama gelmesi sağlanır.
  • Hazırlanan bu çörekotlu tuzlu kurabiye hamuruna 1 paket kabartma tozu ve 1-2 su bardağı un da ilave edilir ve hamur kıvamı alıncaya kadar yoğrulu. Yalnız unun birden bire boca edilmeden; azar azar eklenmesi tavsiye edilir. Böylece çörekotlu kurabiye hamuru için en ideal kıvam bulunacaktır. 
  • Şimdi sıra çörekotlu tuzlu kurabiyeleri elde etmeye gelmiştir. İlk adımda hazırlanan hamurdan istenen şekilde ve büyüklükte parçlara koparılarak fırın tepsisine dizilir. Tabii ki öncesinde fırın tepsisi yağlanmış olmalıdır. Daha sonra yumurtanın sarısı da üzerlerine sürülür ve sonraki adımna geçilir. 
  • Artık geriye sadece çörekotlu tuzlu kurabiyenin pişirilmesi kalmıştır. Bunun için de fırın tepsisi fırına verilir ve çörekotlu tuzlu kurabiyelerin üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Sonra biraz ılımaları beklenen çörekotlu tuzlu kurabiyelerin servisi yapılır.
  • Çörekotlu tuzlu kurabiye tarifi tamamlanmıştır. Afiyet olsun.
]]>
Kolay Tuzlu Kurabiye https://www.tuzlukurabiye.gen.tr/kolay-tuzlu-kurabiye.html Thu, 06 Dec 2018 20:33:22 +0000 Kolay Tuzlu Kurabiye özellikle her bayanın tarif defterinde bulunması gereken tatlar arasında yer alır. Pastanelerden aldığınız tuzlu kurabiyeleri evinizde yapabilmenize olanak sağlayan bu tarif sayesinde çay ya da meyve suyunun yan Kolay Tuzlu Kurabiye özellikle her bayanın tarif defterinde bulunması gereken tatlar arasında yer alır. Pastanelerden aldığınız tuzlu kurabiyeleri evinizde yapabilmenize olanak sağlayan bu tarif sayesinde çay ya da meyve suyunun yanında hem misafirleriniz için hem de aileniz için nefis atıştırmalıklar arasında yer almaktadır. Ancak her ne kadar kolay hazırlanabilir bir tarif olsa da kurabiyeleri hazırlarken bazı konulara dikkat etmeniz gerekmektedir.


Kolay Tuzlu Kurabiye Malzemeleri
  • 1 paket margarin
  • 4-5 bardak un
  • 3 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı sirke
  • 1 paket kabartma tozu
  • üzeri için 1 yumurta sarısı, susam, çörek
Kolay Tuzlu Kurabiye Yapılışı

İlk olarak hamur yoğurma kabınıza 1 paket margarini koyuyoruz. Ancak margarini bir gün önceden oda sıcaklığında bekletmeniz gerekmektedir. Buzdolabında beklettiğiniz margarini malzemelerinizle karıştırabilmeniz mümkün olmayacaktır. Daha sonra toz şeker, tuz ve kabartma tozunu ekleyip biraz yoğurmanız gerekir. Daha sonra sıvı yağ ve sirkeyi de ekleyerek biraz daha yoğurun. Sonra 4 su bardağı unu da ekleyerek tekrar yoğurun. Hamur elinize yapışmayacak hale gelene kadar yoğurun. Eğer hamur elinize yapışıyorsa yavaş yavaş biraz daha un ekleyerek elinize yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun. 

Kolay Tuzlu Kurabiye
Hamurunuz tam olarak elinize yapışmayacak haline geldiğinde merdane yardımıyla biraz kalın olacak şekilde açın. Açtığınız hamuru kurabiye kalıpları ile şekillendirdikten sonra fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin. Dilerseniz kurabiye kalıpları kullanmak yerine merdane ile açılmamış haldeyken hamurunuzdan küçük parçalar alarak farklı şekiller de verebilirsiniz. Dilerseniz Kolay Tuzlu Kurabiye hamurunuza yuvarlak şekiller verebileceğiniz gibi dilerseniz elinizle tek yönde yuvarlayarak uzatıp küçük simit şeklini de verebilirsiniz. Şekil verme işlemi bittikten sonra fırça yardımıyla kurabiyelerinize yumurta sarısını ince bir tabaka halinde sürün. Daha sonra yumurta sarısı sürdüğünüz kurabiyelere çörek otu ve susam da serpiştirerek daha önce 170 derecede ısıtılmış olan fırınımıza koyuyoruz. Kızarana kadar pişirip fırından alıyoruz ve soğuduktan sonra servis ediyoruz.

Afiyet Olsun...
]]>
Tuzlu Susamlı Kurabiye https://www.tuzlukurabiye.gen.tr/tuzlu-susamli-kurabiye.html Fri, 07 Dec 2018 14:48:48 +0000 Tuzlu susamlı kurabiye, pastane ve fırınlarda sıklıkla karşılaşılan bir kurabiye çeşididir. Özellikle aniden gelecek bir misafir varsa çayın yanında ikram edilmek üzere tercih edilir. Tarifte belirtildiği üzere bir tuzlu susamlı Tuzlu susamlı kurabiye, pastane ve fırınlarda sıklıkla karşılaşılan bir kurabiye çeşididir. Özellikle aniden gelecek bir misafir varsa çayın yanında ikram edilmek üzere tercih edilir. Tarifte belirtildiği üzere bir tuzlu susamlı kurabiye yaptım ve gerçekten pastanelerdekilerini aratmayacak bir tada ulaştım. Ağızda kolayca dağılabilen aynı zamanda hafif bir atıştırmalık oldu. Kesinlikle tavsiye ederim. Bu yazıda sizlerle tuzlu susamlı kurabiye için gereken malzemeler ile yapımından bahsedeceğim. Kolay gelsin.

TUZLU SUSAMLI KURABİYE

Malzemeler:

  • 1 paket oda sıcaklığında margarin
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 5 çay kaşığı toz şeker
  • 3 çay kaşığı silme tuz
  • 3,5 su bardağı un
  • isteğe bağlı olarak 2 çay kaşığı kırmızı toz biber 

Tuzlu Susamlı KurabiyeHazırlanışı:

Tuzlu susamlı kurabiyeyi yapmak için ilk olarak süt, sıvıyağ, tuz, şeker ve margarini yoğurma kabında birlikte karıştırın. Daha sonra unu ve kabartma tozunu ekleyerek hamuru güzelce yoğurun. Sonrasında 15 dakika kadar dinlendirin. Hamurdan küçük parçalar alarak simit şekli verin. Üstüne yumurta sarısı sürerek, susama bulayın. Daha sonra tepsiye dizerek önceden 180 derece ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Artık tuzlu susamlı kurabiyeyi servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

]]>
Tuzlu Peynirli Kurabiye https://www.tuzlukurabiye.gen.tr/tuzlu-peynirli-kurabiye.html Fri, 07 Dec 2018 15:08:59 +0000 Tuzlu peynirli kurabiye; diğer kurabiye çeşitlerine nazaran daha az bilinse de son derece basit kurabiye çeşitlerinden biridir. Tuzlu peynirli kurabiye ismi ilk duyulduğu zaman tuz, peynir gibi aromaların kurabiyede pek de güzel olmayaca Tuzlu peynirli kurabiye; diğer kurabiye çeşitlerine nazaran daha az bilinse de son derece basit kurabiye çeşitlerinden biridir. Tuzlu peynirli kurabiye ismi ilk duyulduğu zaman tuz, peynir gibi aromaların kurabiyede pek de güzel olmayacağı düşünülse de; tahmin edilenin eksine epey leziz bir tariftir. Hazırlanmasında ise diğer kurabiyelerden fazla hiçbir zahmeti yoktur. Yani; daha önce bir kez bile olsa kurabiye pişirmiş olan herkesin rahatlıkla uygulayabileceği bir tariftir. Bu yazıda da; tuzlu peynirli kurabiyenin basit tarifinden ve gerekli malzemelerden bahsedeceğiz:

Tuzlu peynirli kurabiye için gerekli malzemeler:
  • 5-6 çay bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 7-8 tatlı kaşığı yoğurt
  • Yeterli miktarda peynir
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 50 gr tereyağı
  • Yeterli miktarda çörek otu
  • 1 adet yumurtanın sarısı
Tuzlu Peynirli Kurabiye
Tuzlu peynirli kurabiye tarifinin hazırlanışı:
  • Tuzlu peynirli kurabiyenin hazırlanışı diğer kurabiye tarifleriyle hemen hemen aynıdır. Sadece aromasının verileceği bazı aşamalarda kendine has işlemleri vardır. Dolayısıyla; yukarıda sayılan malzemeler temin edildikten sonra, her kurabiye tarifinde olduğu gibi tuzlu peynirli kurabiyenin hazırlanışında da hamur yoğrulacak bir kap, kurabiyelerin dizileceği bir tepsi, borcam, vs. kap ve tuzlu peynirli kurabiyelerin pişirileceği bir fırın gereklidir.
  • Bütün hazırlıklar tamamlandıktan sonra tuzlu peynirli kurabiye tarifine ilk olarak hamurun oluşturulması ve yoğrulmasıyla başlanır. Bir çay bardağı kadar un kenara ayrılır. Kalan unlar ise hamura karıştırmak üzere kaba dökülür. Dökülen bu un; tuzlu peynirli kurabiye hamurunun hammaddesidir.
  • Undan sonra aynı kaba yoğurt, sıvı yağ, tereyağı, kabartma tozu ve yumurta eklenerek tuzlu peynirli kurabiye hamuru yoğrulmaya başlanır. Bu aşamada; malzemelerin iyice karışması ve tamamen bir olarak homojenleşmeleri son derece önemlidir. Hamurun özensiz bir şekilde hazırlanması halinde tuzlu peynirli kurabiyeler istenen tatta olmayacaktır.
  • İyice yoğurduktan sonra hamur zamanla yumuşayacaktır ve ele yapışmayan bir kıvama gelecektir. Bu kıvama geldiği zaman hamurdan, avuç içi büyüklüğünü geçmeyecek şekilde istenen büyüklükte parçalar koparılır. İşte bu parçalar; sonrasında pişirilecek olan tuzlu peynirli kurabiyelerdir.Bu yüzden koparılan parçaların muntazam ve mümkün olduğunca eşit olmasına dikkat edilmelidir.
  • Yukarıda anlatıldığı gibi tuzlu peynirli kurabiyeler hamurdan tek tek oluşturulduktan sonra; bu kurabiyelerin tam ortasında bir delik açılır. Bu deliklerin içine ise küçük miktarda peynir veya istenen başka bir sos yerleştirilir. Daha sonra tekrar delikler kapatılarak peynirin iyice içeri gömülmesi ve tuzlu peynirli kurabiyelerin yuvarlak hale geri gelmeleri sağlanır.
  • Tuzlu peynirli kurabiyeler bu hale getirildikten sonra fırına konacak tepsiye dizilir. Tepside birbirlerinden hafifçe aralıklarla ve muntazam olarak dizilmeleri önemlidir. Bu, kurabiyelerin daha verimli ve daha iyi pişmelerini sağlayacaktır. 
  • Yalnız tuzlu peynirli kurabiyeleri fırına vermeden önce son bir aşama daha vardır. Bu aşamada da sos hazırlanacaktır. Bunun için; hazırlanmış olan yumurta sarısı, bir fırça, vs. yardımıyla tuzlu peynirli kurabiyelerin üzerine sürülür. Hemen ardından da çörek otu tüm kurabiyelerin üzerine mümkün olduğunca eşit olarak serpilir.
  • Bu işlemden sonra tuzlu peynirli kurabiyeler fırına verilerek pişmeye bırakılır.
  • Tuzlu peynirli kurabiye tarifi tamamlanmıştır; fırından çıkarılıp soğutulduktan sonra servis edilebilir.
  • Afiyet olsun. 
]]>
Tuzlu Simit Kurabiye https://www.tuzlukurabiye.gen.tr/tuzlu-simit-kurabiye.html Sat, 08 Dec 2018 09:44:37 +0000 Tuzlu simit kurabiye, tuzlu kurabiye hamuru hazırlanıp simit şekli verilerek yapılan susamlı bir kurabiye tarifidir. Tuzlu simit farklı şekillerde yapılabilir. Kurabiye hamurundan parça kopartıp elle yuvarlanıp, kalem şeklinde silindir ya
Tuzlu Simit Kurabiye Malzemeler
  • 1 tane yumurta
  • Yarım paket margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un yaklaşık (4 su bardağı)
Üzeri İçin:
  • Susam
Tuzlu Simit Kurabiye Yapılışı

Margarini bir daha önceden buzdolabından çıkartıp oda sıcaklığında bekletmemiz gerekir. Derin ve geniş bir yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış margarin koyulur. Margarinin üzerine sıvı yağ eklenir ve karıştırılır. Yumurtanın beyazı ayrı bir kase içine alınarak daha sonra tuzlu simit kurabiyenin üzerine sürmek için bir kenara ayrılır. Yumurtanın kalan sarısı ve sirke hamur malzemesine eklenir ve karıştırılır. 

Un ayrı bir kap içine elenerek havalanması sağlanır. Elenen unun içine kabartma tozu eklenir ve harmanlanır. Yoğurma kabında ki malzemeye pudra şekeri ve tuz da eklenerek yoğrulur. Son olarak da unu azar azar ilave ederek bir taraftan da yoğurmaya devam edelim. Unun hepsini birden eklersek hamurun kıvamını ayarlamak daha zor olur. Hamuru iyice yoğurarak ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım. Tuzlu simit kurabiye hamuru yoğrulunca toparlanarak üzeri örtülür ve yaklaşık olarak bir saat buzdolabında dinlendirilir. 

Tuzlu Simit Kurabiye
Tuzlu simit kurabiye hamuru buzdolabından çıkartılır ve dört parçaya bölünerek merdane ile açılır. Açılan hamur çok ince olmamalıdır. Yaklaşık olarak bir cm. kalınlığında olmalıdır. Hamur açıldıktan sonra küçük boy bir çay bardağı ile hamura bastırarak, yuvarlak şekiller çıkartılır. Daha sonra da küçük bir plastik şişe kapağı ile bu yuvarlak hamurun tam ortasından bastırarak tekrar yuvarlak şekilde çıkartılır. Dışta kalan daire şeklinde ki halka simit şeklini alır. Daha sonra geri kalan hamurları da açarak aynı şekilde simit oluşturulur. Şekillerden arta kalan hamurları tekrara yuvarlayarak yine açıp simit şekli oluşturalım. Bu şekilde yaparak hiç hamur ziyan etmeyelim.

Fırın tepsisine yağlı pişirme kağıdı serelim. Daha önceden bir kase içinde ayırdığımız yumurta akını alalım. Susamı da ayrı bir kase içine alalım. Hazırladığımız tuzlu simit halkalarını ilk olarak yumurta akına daha sonra da susama bulayalım ve tepsiye yerleştirelim. Bütün simitleri aynı şekilde yaparak aralıklı olarak fırın tepsisine dizelim.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derece sıcaklıkta yaklaşık olarak 30 dakika pişirelim. Tuzlu simit kurabiyenin üzeri kızarmadan beyaz kalacak şekilde pişirilir. Pişen tuzlu simit kurabiyeler fırında çıkartılıp servise hazırlanır.

Afiyet olsun...
]]>
Tuzlu Kurabiye Tarifleri https://www.tuzlukurabiye.gen.tr/tuzlu-kurabiye-tarifleri.html Sat, 08 Dec 2018 16:59:25 +0000 Tuzlu kurabiye tarifleri yanında bir bardak sıcak çay ile gününüzü hoş edecektir. Özellikle bir tatlı pastanın yanına yapabileceğiniz en güzel şey bir de tuzlu kurabiye yapmaktır. Aniden çat kapı gelen misafirler Tuzlu kurabiye tarifleri yanında bir bardak sıcak çay ile gününüzü hoş edecektir. Özellikle bir tatlı pastanın yanına yapabileceğiniz en güzel şey bir de tuzlu kurabiye yapmaktır. Aniden çat kapı gelen misafirler karşısında ev sahibi hep düşünceli ve şaşkın olur. Artık bu durgunluğunuza size önereceğimiz tuzlu kurabiye tariflerinden birini seçerek son verebilirsiniz.

Tuzlu Kurabiye Tarifleri

Baharatlı Tuzlu Kurabiye Malzemeler;

  • 100 gr oda ısında beklemiş margarin
  • 1 su bardağı ay çiçek yağı
  • Yarım fincan sirke
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yumurta akı
  • 1 şeker kaşığı domates salçası
  • Alabildiği kadar un

Üzeri İçin;

  • Arzuya göre susam, çörek otu veya haşhaş tohumu

Baharatlı Tuzlu Kurabiye Yapılışı;

Yoğurma kabının içerisine ilk olarak margarini alalım ve parmak uçlarımız ile iyice yumuşatalım. Ardından içerisine un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri ekleyelim ve iyice karıştıralım. Birbiri ile kaynaşmış olan malzemelerin içirişine ayırdığımız unu ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya devam edelim. Bu aşama da hamurun ele yapışmayacak yumuşaklıkta olması gerekir. İstenilen yumuşaklığa gelen hamurlardan fındıktan irice parçalar kopartalım ve yuvarlayıp fırın tepsisinin üzerine dizelim. Bütün kurabiyeler tepsiye dizildikten sonra üzerlerine çatal ile desenler verelim ve 180 derecelik fırında pişirmeye bırakalım. Üzerleri hafif kızara kurabiyeleri fırından alalım ve soğuduktan sonra servis yapalım. Afiyet olsun...

Tuzlu Kurabiye Tarifleri

Ispanaklı Tuzlu Kurabiye Malzemeler;

  • 1 çay bardağı kaymaksız yoğurt
  • 1 çay bardağı ay çiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 tane yumurta akı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 yaprak ıspanak
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Alabildiği kadar tuz

Ispanaklı Kurabiye Hazırlanışı;

İlk olarak ıspanakları çok hafif olacak şekilde haşlayalım ve robottan geçirip püre kıvamına getirelim. Ardından ıspanaklar derin bir yoğurma kabının içerisine alalım ve üzerine diğer malzemeleri ekleyip ele yapışmayacak bir hamur oluşturalım. Yeteri kadar yoğrulan hamurdan ceviz iriliğinde parçalar kopartalım ve şekil verip fırın tepsisine dizelim. 175 derecelik fırında ıspanaklı kurabiyelerimizi yaklaşık 20 dakika kadar pişirelim ve arzuya göre sıcak-soğuk servis yapalım. Afiyet olsun...

Yeşil Soğanlı Tuzlu Kurabiye Malzemeler;

  • 1 paket yumuşak margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 6 dal yeşil soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4 su bardağı un (az gelirse un ilavesinde bulunabilirsiniz)
  • 2 yumurta sarısı (1'i üzeri için ayrılmalı)

Yeşil Soğanlı Tuzlu Kurabiye Hazırlanışı;

Öncelikle yeşil soğanları temizleyelim ve ince kıyım olacak şekilde doğrayıp bekletelim. Ardından un hariç diğer malzemeleri ayrı bir kaba alalım ve yoğurma aşamasına geçelim. Bu noktada karıştırılan malzemelerin içerisine azar, azar elenmiş un ilavesi yapalım ve yumuşacık bir hamur elde edelim. İstediğimiz kıvama gelen hamurun içerisine doğradığımız yeşil soğanları da ekleyelim ve tekrar yoğuralım. Akabinde oluşturduğumuz hamurdan yuvarlak toplar top şeklinde parçalar kopartalım ve elimiz ile istenilen şekli verip fırın tepsisine dizelim. Fırın tepsisine dizdiğimiz yeşil soğanlı tuzlu kurabiyelerin üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serpiştirelim ve 180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirelim. Üzerleri çok hafif şekilde kızaran kurabiyeleri fırından alalım ve servis tabaklarının üzerlerine dizip sunum yapalım. Afiyet olsun...

Peyni]]> Baharatlı Tuzlu Kurabiye https://www.tuzlukurabiye.gen.tr/baharatli-tuzlu-kurabiye.html Sat, 08 Dec 2018 23:56:23 +0000 Baharatlı tuzlu kurabiye, baharattan vazgeçemeyen kişiler için kaçılmaz olacak bir tarif... Kabul günlerinizde veya çay saatiniz için baharatlı tuzlu kurabiye hazırlayıp güzel vakitler geçirebilirsiniz. Aynı zamanda çocuklar Baharatlı tuzlu kurabiye, baharattan vazgeçemeyen kişiler için kaçılmaz olacak bir tarif... Kabul günlerinizde veya çay saatiniz için baharatlı tuzlu kurabiye hazırlayıp güzel vakitler geçirebilirsiniz. Aynı zamanda çocuklarınız varsa ve okula gidiyorlarsa onlara bu kurabiyelerden hazırlayıp beslenme çantalarına koyabilirsiniz. Acı olmadığı için çocuklarınız da bu enfes kurabiyeleri rahatlıkla tüketeceklerdir. 

Baharatlı Tuzlu Kurabiye Malzemeler

  • Yarım paket margarin (125 gr)
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 fincan sirke
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (acı olmayacak)
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tane yumurta
  • 1 şeker kaşığı domates salçası
  • Alabildiği kadar un
Üzeri İçin;
  • Susam ve yumurta sarısı
Baharatlı Tuzlu KurabiyeBaharatlı Tuzlu Kurabiye Hazırlanışı
Baharatlı tuzlu kurabiyenin hazırlanması için derin bir karıştırma kabı alalım ve içerisine sıvı yağ ile birlikte margarini ilave edip parmak uçlarınızla yoğurmaya başlayın. Margarin eriyince karışıma salçayı, tuzu, şekeri, sirkeyi, yumurtayı, mahlebi ve kabartma tozunu ekleyip yoğurma işlemine devam edin. Un hariç bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra karışımın içerisine yavaş, yavaş unu ekleyin ve yoğurun. Hamur kulak memesi yumuşaklığına geldiğinde yoğurma işlemini bitirin ve hamuru 3 eşit parçaya ayırın.

Ayrılan parçalardan bir tanesini tezgahın üzerine alıp merdane ile açın. Bu aşamada hamurun ne kalın ne de ince olmaması gerekir. Bir parmak kalınlığında açılan hamurun üzerine kurabiye şekillerinden batırıp şekiller çıkartın. Eğer böyle bir imkanınız yoksa baharatlı tuzlu kurabiyeleri yuvarlak şekiller verin.

Fırın tepsisine bir adet yağlı kağıt serin ve kağıdın üzerine de şekil verilen hamurları düzgün bir şekilde yerleştirin. Bütün hamurları tepsiye dizdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin. Bu aşamada susam yerine çörek otu da kullanabilirsiniz. Fırını 180 dereceye getirin ve içerisine hafif şekilde ısıtıp kurabiyelerin olduğu tepsiyi fırına gönderin. Yaklaşık 20 dakika kadar baharatlı tuzlu kurabiyeleri fırında pişirin ve üzerleri hafif kızarınca fırının ayarını kapatıp tepsiyi fırından alın. Kurabiyeleri soğuması için veya hafif ılıması için bekletip servis tabaklarına yerleştirin. Eğer kurabiyeler biraz dinlenmeden tepsiden alırsanız alırken dağıtabilirsiniz. Tedbir almak için kurabiyeleri biraz bekletmekte fayda olacaktır. Afiyet olsun...
]]>
Tuzlu Minikler https://www.tuzlukurabiye.gen.tr/tuzlu-minikler.html Sun, 09 Dec 2018 13:50:54 +0000 Tuzlu Minikler; tuzlu kurabiye gibi fakat çörek otu ve mahlep kokusu ile farklı bir tariftir. Adından da anlaşılacağı gibi ufak hazırlanıp servise sunulur. Tuzlu minikler tarifinde çörek otu kullanarak çocuklarımıza kurabiy Tuzlu Minikler; tuzlu kurabiye gibi fakat çörek otu ve mahlep kokusu ile farklı bir tariftir. Adından da anlaşılacağı gibi ufak hazırlanıp servise sunulur. Tuzlu minikler tarifinde çörek otu kullanarak çocuklarımıza kurabiye içerisinde çörek otunun tadına alıştırabiliriz. Çörek otu Peygamber Efendimiz (SAV) tarafından övülmüş ve tavsiye edilmiş bir bitkidir. Çörek otunun bir çok hastalığa karşı şifa verici olduğu bilinmektedir. Bu kadar faydalı bir bitkiyi mutfağımızda  farklı şekillerde kullanabiliriz. Tuzlu minikler tarifinde de çörek otu bol kullanılmıştır. Kalori değeri de düşük olan bu kurabiye rahatlıkla yiyebileceğimiz şifalı bir tarif olacaktır.


Tuzlu Minikler Tarifi

Tuzlu Minikler Malzemeleri
  • 1 tane yumurta
  • 125 gram tereyağ veya yarım paket margarin
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı toz şeker
  • Yarım çay bardağı çörek otu
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı acı kırmızı toz biber
  • 1 paket kabartma tozu 
  • Aldığı kadar un
Tuzlu MiniklerTuzlu Minikler Yapılışı
Tereyağ veya isteğe göre margarin hangisini kullanacaksak oda sıcaklığında bekleterek yumuşatalım. Tuzlu minikler hamurunu rahat yoğuracağımız derin ve geniş bir kap alalım. Bu kabın içine yumurtanın beyazını alalım ve sarısını daha sonra üzerine sürmek için ayıralım. Yumurta akının üzerine yumuşamış tereyağ koyup karıştıralım. Sıvı yağ ve sirke ekleyip krema kıvamına gelinceye kadar karıştıralım. Daha sonra içine toz şeker,mahlep, tuz, kırmızı toz biber,kabartma tozu ve çörek otu ekleyip karıştıralım. Son olarak da unu eleyerek yavaş yavaş ekleyelim. ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamur hazır olunca üzerine temiz ve nemli bir bez örtüp yaklaşık olarak yarım saat kadar buzdolabında bekletelim. Hamurumuz dinlenince buzdolabından çıkartıp küçük parçalar kopartalım. Küçük parçaları elle yuvarlayarak şekil verelim. İsteğe göre kurabiye kalıpları ile de şekil verilebilir. Tuzlu minikler hamurunun hepsine şekil verdikten sonra üzerine pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine alınır. Üzerlerine fırça yardımı ile yumurta arısı sürülür. Daha önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirilir. Çok  çabuk pişeceği için fırının ayarını düşük ısıda ve kısa süreye ayarlamalıyız. Tuzlu miniklerin üzeri kızarınca pişmiş olur. Tuzlu minikler servise hazırdır. 

Afiyet olsun.
]]>
Tuzlu Kurabiye https://www.tuzlukurabiye.gen.tr/tuzlu-kurabiye.html Mon, 10 Dec 2018 02:39:02 +0000 Malzemeler 1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin 4-5 bardak un 3 kaşık toz şeker 1 kaşık tuz 1 çay bardagı sıvı yağ 1 çay bardağı sirke 1 paket kabartma tozu üzer Malzemeler

1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
4-5 bardak un
3 kaşık toz şeker
1 kaşık tuz
1 çay bardagı sıvı yağ
1 çay bardağı sirke
1 paket kabartma tozu
üzeri için 1 yumurta sarısı
üzeri için; susam, çörek otu

Oda sıcaklığında yumuşamış margarin ve tüm malzemeleri yoğuruyoruz . Hamur halini alınca biraz kalınca açıp kurabiye kalıplarıyla şekil veriyoruz. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizerek üstüne yumurta sarısı ve çörek otu, susam serpiyoruz. 170 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.]]>